江茴听得仔细，又问了几个关键点，在一旁用手指一遍遍描摹。”

　　江茴不听，学着当初师雁行在小衙门强留东西的做派，放下饺子，拉着鱼阵掉头就跑。

　　只是到底靠大碗菜起家，老张等人又吃惯了，就继续做一点，算个念想。”

　　经过多日观察，郑平安应该是个很爱吃辣，也挺能吃辣的，就连这几日新推出的卤鸡卤鸭，他也只要甜辣口，偶尔还抱怨不够辣。

　　腌泡椒可用白醋，也可以用陈醋，前者成品晶莹白亮，口感更尖锐酸薄；后者颜色略重，但味道却更香醇厚重，富有层次感。”

　　天冷了，她们就在摊子周围搭了个棚子，自己待着也受用。”

　　他是个重情重义的人，这些年老东家待他不薄，虽说没签死契，可这冷不丁要走，总觉得对不住人家，故而越加尽心竭力。

　　师雁行深吸两口，痛痛快快打了两个喷嚏，笑道：“好东西！

　　煮好的饺子分了三碗，师雁行让江茴翻出食盒来，“劳动你们跑趟腿儿，先给豆子、桂香和村长家里各送一碗。

　　之前她不是没想过回报，可前途渺茫，实在是回报不起。

　　江茴一怔，自知失言，胡乱混了两句便不再提。”

　　这辣椒的品种不同于后世见过的任何一种，外表介于二荆条和子弹头之间，味道刺激张扬，口感却相对绵柔，但有后劲，绵绵不绝。

　　如今都好了。”

　　江茴本不长于俗务，可于诗书字算一途着实聪慧，便是一点即通。

　　到了十月下旬， 天已很冷了， 西北风小尖刀子似的往皮肉上刺，生疼。

　　虽没明着说，但东家好似也看出什么来，两边心照不宣。

　　她慌忙抹了下脸，夹起一个饺子咬了口，一抬头，穿透热气带着泪笑，“真好吃，就是太烫了。

　　“飒飒娘来了？”

　　大禄朝流行的是繁体字，有点像唐宋之交的模样，平时书写倒也罢了，唯独记账，三位数就能写一大长串！

　　到时候再调一个蒜泥白肉，都是下饭利器，完美！

　　“有日子不见您了，”师雁行单独送了他一份大碗菜，又把车上带的小板凳取下来与他坐，“瞧着倒像是瘦了，年根儿底下事务繁忙，可得保重身子。”

　　鱼阵满面茫然，仰着脑袋学话说：“阿呐伯是什么伯？

　　江茴越想越高兴，忍不住问：“这东西有趣，瞧着简单，细细想来倒颇高深，不知是哪位大能提出来的？”江茴跟着念了遍，搂着小女儿噗嗤一笑，“好奇怪的名儿，倒是跟波斯国听着像一路的。”

　　师雁行见她这么快领悟到好处，也跟着笑，“据说是印度国人发明的，却是从外头的阿拉伯国人传来的，就叫阿拉伯数字。

　　凑过来看稀罕的江茴和鱼阵被扑了个满脸，顿觉呼吸一窒，继而口鼻酸胀，眼眶氤氲，忙逃也似避到屋外，争先恐后打起喷嚏来。

　　师雁行缩着脖子搂着坛子， 踮起脚尖挪得小心翼翼， 回到正屋后才松了口气，忙蹲到灶前拨弄余火。”

　　她打开食盒，拿出一大碗热气腾腾的酸菜肉蛋饺子递过去，“托大家的福，最近略缓过来一点元气，今儿包饺子。

　　师雁行就将从0到9的阿拉伯数字写了一遍，又讲解了个十百千万的十进制排列组合。

　　“回来了？

第32章 泡椒凤爪

　　答应了给郑平安惊喜， 那就真得做到。

　　如今回想起过往，也觉得不难开口了。

　　不过看眼下的情形，任重道远。

　　三人吃了晚饭，听着窗外寒风凛冽，窝在炕头上说话。

　　今晚做好泡椒凤爪，放一夜，明天正好入味。

　　只是淡水鱼土腥气重，下头的人不大会摆弄，为了掩盖便一味红烧，时候久了，难免腻烦。

　　鱼阵淌的满脸是泪，哭唧唧道：“辣！

　　郭张村有几户人家种了辣椒，这玩意儿植株不大，却很能疯长，听他们抱怨说把枝条都压断了。

　　光这么闻着便觉胃口大开，真想马上尝尝。

　　“哎。”

　　自从裴远山给了四宝和字帖后， 师雁行每晚都练一页字。”

　　这几个所谓的数字看上去古里古怪，但自成逻辑，初时可能不习惯，但只要适应了它们的规律，便很容易上手了。

　　小姑娘野心很大，早起还嚷嚷着要给有福写信呢。”

　　师雁行瞧了她一眼，“你竟知道波斯国？

　　大禄百姓爱吃鱼，更有“无鱼不成席”的老话，可见地位之高。

　　看她每天摇头晃脑嘟囔什么“人之初， 性本善”，偶尔忘词， 急得抓耳挠腮眼珠乱转，也很有意思。”

　　话虽如此，小东西却还一边哭，一边往坛子那边瞅，然后哭得更凶。”

　　村里有韩伯伯、张伯伯，阿呐伯是谁呀？

　　“送什么东西！

　　如此一来，记账更容易更省纸不说，便是日后买卖做大，账本不慎被谁看了去，也瞧不出什么端倪。”

　　江茴眼眶一热，眼泪就吧嗒吧嗒掉下来。

　　原本白色中微微泛着小麦黄的面皮变得透明，隐约透出里面黄色的酸菜、粉色的肉，鼓鼓囊囊，分量十足。

　　地上结着厚厚一层霜，走起来直打滑， 真是飞一样的感觉。

　　豆子家和桂香家自不必说，少不得一番拉扯。”

　　原本江茴并不擅长说这些，也不知师雁行推她出来，有没有特意锻炼的意思。”

　　如今大禄朝也跟许多国家贸易，其中波斯便是往来最频繁的国度之一，但寻常百姓只埋头于日常劳作，哪里会晓得什么波斯大食的？

　　师雁行都收了来，足足腌了一大一小两坛子。

　　“洗了手来吃饭吧。

　　她以前没练习过毛笔字，最初很有点不得其法， 所幸有江茴指点关窍， 又有成年人的恒心和悟性，进步颇大。

　　当初原主父亲去世，原主病倒，两家没少忙前跑后，这碗饺子该送。

　　都是寻常百姓，也没什么正经肉菜，不过炒菜做饭时略挖一勺猪油，润润肠胃罢了。

　　江茴放好工具，带着鱼阵喂了骡子，准备回屋复习昨天认的字， 见状好奇道：“这是上回腌的辣椒， 又要做什么？”

　　那娘们儿几个是有心的。”

　　娘儿俩果然去洗了手，坐下一瞧，那供桌上的牌位前也摆着一碗热乎乎的饺子，筷子摆得端端正正。

　　江茴挑着灯对账，时不时瞄一眼，及时纠正。

　　正好前几天师雁行弄了最后一批青辣椒来，白放着可惜了，索性就都腌制成泡椒，一直没舍得吃。

　　如今天冷了，做道热辣滚烫的酸菜鱼，再略切两颗泡椒在里面，又酸又爽，岂不美滋滋？

　　老村长沉吟半晌，叹了口气，“罢了，端进来吃吧。

　　次日中午，许久不见的黄兵终于出现，张口就要了许多卤味。”江茴应了声，拉着鱼阵去了。

　　师雁行看过她的字迹，娟秀工整，清雅非常，显然是下过苦功夫的。

　　“这……”她有些无措地看着公公。

　　江茴拉着鱼阵一通跑，半路上也不知想起什么，又哈哈大笑起来，只觉得无比畅快。”

　　江茴眼泪直流，却又忍不住笑。

　　娘儿俩去到村长家时，一大家子正摆桌。

　　酸菜鱼的汤汁泡饭简直一绝！

　　裴老先生给的纸她拿出来四十张钉了账簿，每晚必盘一回账目，看着慢慢增长的余额，十分心满意足。

　　泡椒坛子刚一打开，一股有别于酸菜，却又明显疯狂更胜酸菜的辛辣气味就猛地窜了出来！不是什么好东西，只大家都尝尝，多少是个意思。”老村长听见动静，倒背着手走出来，虎着脸道，“孩子们长个儿呢，留着她们吃。”

　　“不了，”江茴笑道，“我们也得了。

　　偏繁体数字笔划又多，师雁行看了几回便觉眼花缭乱，着实难捱。拿个碗，也给老二家里拨过几个去，说是师家送来的。

　　新推出的卤味系列里有凤爪鸭掌，分原味和甜辣两种，这次再加个泡椒口味的。

　　鱼阵还小呢， 骨骼发育不健全， 太早练字反而不美， 所以江茴只每天用炭条在地上写几个给她认，次日复习一回。

　　鱼阵自己在旁边用炭条划拉字玩，有写对的，也有写错的。

　　“阿拉伯国？”

　　烫得她都哭了。

　　刚回家，师雁行就去西屋抱过来一个坛子。

　　如今她们其实并不怎么靠卖大碗菜盈利，大部分食客要么送货上门，要么自带餐具，买了卤味就走，并不如何停留。

　　师雁行也不细追究，故意拉她说起“三年计划五年纲领”，江茴果然复又欢喜起来。

　　好奇心害死猫，不过如此。

　　至于村长么，六十多岁的人了，无功无过，就是个辈分最高的普通人。

　　但有一点，护短，心软。

　　“卤蛋蛋！

　　她对着火搓了搓手，“这是泡椒，刺激着呢。

　　那媳妇追了几步，到底端着饺子，不敢跑得太快，眼睁睁看着娘儿俩顺着大道跑没影儿了。”

　　进门时，师雁行已经又下好一锅饺子，又炸了一点辣子油，正在灯下笑吟吟看着她们。

　　师雁行道：“也算吃团圆饭了。”如今村长跟着长子一家过，儿媳妇是个极其爽利的媳妇子，一开门就拉着她们往里走，“来来来，才做好饭，进来一块吃点儿。

　　黄兵笑着应了，又意有所指道：“行里忙，又抽空去了县上一趟。

　　鱼阵看得有趣，也挤进来学，其中对那个大零蛋尤其情有独钟。

　　师雁行用的就是陈醋，滋味儿很好。

　　作为辛辣界赫赫有名的一支，泡椒能做的可多呢，最常见的就有泡椒凤爪和酸菜鱼，再有各色小菜不计其数。

　　“好厉害的味道！

　　她暗自在心中盘算一回，欣喜非常，“果然便捷。

　　掂量着用，应该可以撑到来年。”

　　豆子和桂香自不必说，从以前到现在都帮了自家不少忙。

　　这两年江茴一个年轻貌美的寡妇独自拉扯两个姑娘，外面多少虎视眈眈，要不是老村长出面震慑，又提点村民，她们的日子绝不会像现在这样好过。

　　多日积累下来， 小朋友也认了不少，如今已经能背好几句《三字经》了。

　　江茴已经侍弄过一回，火苗很快升高，师雁行又往里面丢了两根柴火，感受到扑面而来的融融热流后，惬意地吐了口气。

　　等闲人家的男娃读书都难，她是一介女子，却有这般功底……

　　“对了，说到记账，”师雁行一骨碌翻身坐起来，“我看着着实眼睛痛，又费时费事，不如教给你我老家那边的数字。

　　江茴知道她来处不同，也有些好奇，当即便取来炭条，让她在泥地上书写。