让薛家人没想到的是，第一天就把准备的肉卖光了。”她都以为自己是不是在做梦啊。

　　当然，她家小摊子也没法跟人家吉祥楼相比。”

　　但是想要做这个烤肉的营生，肯定不能用这么点小的铁网子，得去铁铺打个玉姐儿说的那种铁架子，他估算了下，这样的铁架子就得七八两银子，还得买肉买调料买香料买炭，家里这几个月也就赚了几两银子，根本不够的。”

　　薛箐也穿了身灰扑扑的布衣去厨房帮忙，温言道：“娘别担心，应该还是能卖出去一些。不过闻着挺香的。”他这辈子都没想过自己一个月能赚好几十两银子。

　　奶茶后面也很好卖，不过还是些女客买得多。

　　一人吃了一串，看着剩下的烤串都还有些馋得慌。

　　主要是暮食时有客人尝了肉串，正好有点小钱，就直接要了十串，吃了个满足。

　　等薛良烤了半个月的烤肉，定的铁架子跟铁网也做好了，炭也早早的买回来，还有串肉的签子也都准备了不少，是他跟长子一起去城外砍竹子砍木头回来又慢慢劈开打磨成一根根的签子，很是废功夫，等以后赚了银钱，这活儿其实可以雇人干。”吃的满嘴是油。

　　贪多嚼不烂，等猪肉串卖得好的话，他在弄些大羊肉串子卖，羊肉串子的腌制方法跟酱料配方也不同，先慢慢来，他的茶摊小，也做不来玉姐儿说的这些，玉姐儿给他说的这些，足够他开个两三层高的铺子了。

　　石氏眼眶发红，有些想哭，也有些自责，当初丈夫给玉姐儿那一两百银子她还闹了将近一个月。

　　看着箱子里面的碎银子还有铜钱，最后一数，刨除成本，他们这个月赚了差不多三十多两银子。

　　有时候桌子满了，有些人也不嫌弃，就守在旁边等烤肉串好了，直接用油纸包着边走边吃。

　　以前卖茶卖果子，一个月才二三两银子，之前都想着一个月能翻倍都不错，可现在竟然三十多两。

　　两串烤肉倒也挺解馋的，当然，肯定是没吃饱。

　　第二天，薛良就准备了二十斤肉，竟也卖完了。

　　石氏喃喃道：“咱这就赚了三十多两银子？

　　摊子也是自家的，要是生意好，买的肉多，价格也能便宜些，等于一斤五花肉做出来的烤肉可以赚到二十七八文钱左右。

　　她家烤肉串味道好，比起吉祥楼二十文钱一片炙肉，他们家这烤肉味道应该也不相上下，份量却是多了许多，听说吉祥楼的炙肉吃进口里还没品出味来，就进了肚子啥都没了，她家烤肉一串就能解解馋。

　　可玉姐儿却给了他们一个如此赚钱的营生。

　　而且薛良打算加点羊肉串，再加点烤韭菜烤藕片，顺带卖点酒水。

　　买肉串还送一碗茶水，奶茶八文钱一碗，自然送不起。”

　　石氏道：“这配方才是最值钱的。

　　薛氏知道大哥身上钱不够，她自己这两个月做绣活赚了也有几两银子，便道：“我这也有几两银子，都给大哥用着。

　　又告诉客人，铺子有了新的饮品叫奶茶，八文钱一大碗，男人大多数不爱甜食，客人倒没怎么想喝这奶茶。

　　六文钱一串，的确有点点小贵，但跟炙肉相比，又什么都算不上。

　　最后拉扯来拉扯去的，最后决定每个月给薛氏一两银子的分成。

　　终于到了准备卖烤肉这天，一大早一家人就用驴车把东西拉过去茶摊，在小小的后院忙碌起来，洗肉剁肉腌肉。

　　今天第一天卖烤肉串，就准备了十斤五花肉，串了大概一百多串。

　　一斤五花肉大概串十二串大肉串子，六文钱一串的话，一斤五花肉就能卖到七十文钱左右。

　　等到一个月后，他们算算了自己这一个月赚的银钱，都有些不敢相信自己的眼睛。

　　有些女客也会过来茶摊吃烤肉喝奶茶，都是坐在铺子里，男客就坐在外面的油棚下面。

　　另外薛良也没打算把玉姐儿说的这些烤肉烤肉饮子什么的全都弄出来。

　　薛良道：“这些烤串大家都吃了吧，晚上再买点肉回来继续烤给老大还有涧哥儿他们尝尝，玉姐儿也说才开始可能烤的不太好，多多练习，所以这几日咱们就买点肉回来，多做些烤肉吃，正好大家都解解馋。

　　半个月了，薛良烤的肉已经还算不错，至少不会火候太过，吃起来外焦里嫩，肉香裹着油脂跟酱料的香味。真的好香！”

　　她可清楚这些配方的价值，就算是给玉姐儿那一百两，都不够买这些配方的，还都还是京城从来没有过的吃食，肯定能赚钱。”

　　小商贩们就问了价格，得知六文钱，还是觉得有点小贵的，反正他们舍不得吃。

　　等到吃过朝食，他们茶摊子开了门，薛良也把烤肉架子搬在门口开始烤肉。

　　过了会儿，倒是有个熟客过来，闻见这香味忍不住问了价格，薛良说六文钱一串，客人也觉得有点小贵，但想着吉祥楼的炙肉二十文钱一片，这个烤肉好像也差不多做法？”

　　石氏也说，“我也把自己的金饰卖了，先把银钱凑够，另外这配方是玉姐儿给的，配方最是值钱，等以后赚了钱，咱家就跟小姑子平分，你也别做绣活了，玉姐儿肯定不愿意你做绣活才给咱们的配方，就是怕你伤眼睛。

　　这还是前面每天卖的不多，后来吃得人多，烤肉串的名声就传了出来，还专门有富裕人家，派家中奴仆过来几十串几十串的买，知道她家有新饮子，也顺带买了不少回去尝尝，后面每天起码能卖个六七十斤肉的烤串，从晌午卖到夜市结束，甚至肉串都不够卖的。却有四块大肉，又实在太香了，就要了两串尝尝。”她也没指望全部卖完。”

　　薛良的茶摊旁边没铺面，只有几个摆地摊的小商贩，铺面隔着距离，所以烤肉烟倒也不怎么影响到旁人的铺子。

　　炭火烧了起来，烤肉在铁架上面滋滋的冒着油香，旁边的商贩们也都认识薛良，见状笑道：“老薛，你弄这个奇奇怪怪得玩意是干啥呢？

　　他打算先卖这种大猪肉串，然后就是奶茶，最多加个糯米酒，他的茶也继续卖着。

　　他清楚这些配方的价值，打算自己跟妹妹背下来后，就把配方烧掉，以免以后被人偷了去。

　　石氏临到头又开始担心，“这要是卖不掉可咋办啊，咱家人也吃不完十斤肉哇。

　　薛良的声音也有些发颤，“咱们这还只是后半个月生意才彻底多起来，也就是说，下个月肯定不止赚三十多两银子，说不定可以翻倍。”

　　薛氏摇头，“这哪里成，都是你们自己操心着，我半点忙都帮不上，还分我一半，真不用的，你们自己拿着就是，还有你们待玉姐儿好，玉姐儿才会想着投桃报李，把配方给你们。

　　不过奶茶没卖多少，就只有两个喜欢甜食的客人买来喝了，一致觉得很好喝。

　　因为大家都想着，就算卖烤肉跟奶茶，一个月指不定比以前好些，能翻个倍，赚了四五六两的银子。

　　再去掉炭火香料调料的成本，签子的话，自家人就能去砍竹子砍木柴来削成签子，这个签子也是可以反复使用，但肯定有折损的，用了几次就不成了。

　　薛良就说，“琢磨了些新吃食，打算试着卖卖看，这个叫做烤肉串。

　　等烤肉串端上来，

　　客人吃了一口，点头说，“香！