《遇见周书记by镜中书》 就因为这香味，又有不少人跟周掌柜定了些。 烤肉的乳猪，直接让周掌柜把食案抬到客栈门口去，让周围路人还有食客们瞧瞧，这样的吃食，他们可瞧见过。 第一波脆皮乳猪终于出了炉子。 这样可以使脆皮乳猪表皮的热气快速散去，能够让表皮更加酥脆。 连着那一大锅的卤肥肠也都给抬了出来，从大锅里头捞出来，放在案板上切成块。 许沁玉让莲花跟冬骞还有客栈其他伙计帮忙，用大扇子对着刚出炉的脆皮乳猪扇风。